Aberdeen Angus

Sinds november 2014 lopen er ook Angus – koeien bij Hoeve Klaphek. Deze runderen komen van oorsprong uit Schotland. Elk jaar krijgen de koeien een kalfje die op het land geboren worden en zo de gehele zomer samenweiden met de koeien. Met name om hun vriendelijke karakter genieten wij enorm van deze koeien.

Op Hoeve Klaphek geloven wij dat goed vlees begint bij een goed leven. Als natuurinclusieve boer werken wij samen met de natuur en kiezen we bewust voor dieren die daarbij passen. Daarom bestaat onze kudde uit Red en Black Angus koeien – sterke, rustige runderen die zich thuis voelen in het landschap en onze manier van boeren.

Wij zijn lid van het Nederlands Aberdeen Angus stamboek.

Onze Angus kudde bestaat uit ongeveer 30 koeien. De kalveren worden bij de moeder geboren en groeien op tussen de andere dieren. In onze weilanden lopen zowel Red Angus als Black Angus. Het verschil zit vooral in de kleur; verder delen ze dezelfde sterke eigenschappen. Angus koeien zijn van nature hoornloos, robuust en goed aangepast aan extensieve, natuurlijke begrazing. Dat maakt ze uitermate geschikt voor onze manier van boeren.

Natuurinclusieve landbouw

Onze koeien eten gras en hooi van eigen land. Door extensief te werken krijgen kruiden, bloemen, en insecten de ruimte. Zo dragen onze dieren bij aan biodiversiteit, een gezonde bodem en een levendig landschap. De koeien zijn daarin geen belasting, maar juist een versterking van de natuur

Van boerderij naar landwinkel

Wij vermarkten ons Angus rundvlees bewust kleinschalig en uitsluitend via onze eigen landwinkel. Zo houden we de keten kort en eerlijk. Onze klanten weten waar het vlees vandaan komt, hoe de dieren hebben geleefd en wie erachter zit.

Het resultaat is smaakvol, mals en mooi gemarmerd rundvlees – puur, eerlijk en met een duidelijk verhaal.